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面粉(5)

  • 如何制作爽滑的饺子皮 怎么和面才能让饺子皮吃起来柔软筋道?

    如何制作爽滑的饺子皮 怎么和面才能让饺子皮吃起来柔软筋道?

    饺子皮怎样做才筋道?我来分享下最常见的饺子皮的做法:高筋面粉500克,加凉水250克、盐10克,搅拌均匀,和成面团即可。还有的人会在和面时加入蛋清和生粉增加饺子皮的透明感和筋度,具体做法:取普通面粉5...

  • 40种花样馒头做法花卷 花样花卷12种做法?

    40种花样馒头做法花卷 花样花卷12种做法?

    花样花卷12种做法?花样花卷的做法1.发面:将干酵母用温水化开,倒入面粉中,和成光滑面团,盖上盖放到温暖处发酵两个小时。香葱切段,加少许盐和适量油拌匀,椒盐加适量油拌匀备用;2.发好的面团分成两份...

    美食2020-10-26 12:49:42344
  • 小麦是面粉吗?

    小麦是面粉吗?

    小麦可以加工成面粉。小麦粉是小麦加工而成的面粉,我们通常说的面粉就是指的小麦粉,是采用天然生长的小麦提取麸皮后加工而成的面粉。小麦粉中含有高达15%—20%蛋白质,其他在11%的谷物产品含量都高,吸水后有粘弹性,可制成独特风味的食品。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐...

    美食2020-10-16 11:26:35972
  • 用面粉、酵母、鸡蛋、纯牛奶怎么做蛋糕?

    做法如下:;原料:面粉100克,蛋3-4个,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.;  (其中的面粉我是80克普通面粉加20克玉米淀粉,鸡蛋的数量影响成品的高度蓬度。);做法:;1.分好蛋白蛋黄,在蛋黄里加入30克白糖,打发,加入水搅拌至白糖完全溶化。;2.加入油,...

    美食2020-10-13 13:19:53433
  • 普通面粉可以做蛋黄酥吗?

    可以做的,但是最好还是用低筋面粉给你提供一下方法用料1咸蛋黄11个豆沙馅400克朗姆酒少许蛋黄液少许黑芝麻少许用料2低筋面粉200克,油皮用猪油70克,或黄油,油皮用中筋面粉140克,油酥用猪油75克,或黄油,油酥用白糖10克,油皮用水9...

    美食2020-10-11 09:34:48986

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